Morton arbeitete jahrelang für die "Hard Rock Cafe"-Kette seines Vaters. Zusätzlich zu seinen Taco-Restaurants besaß er den "Viper Room" in West Hollywood, den Nachtclub, in dem River Phoenix 1993 eine tödliche Überdosis eingenommen hatte. Morton kaufte die Location im Jahr 2008. Bekannt war er zudem für seine Beziehungen mit Stars. Er soll angeblich mit Demi Moore (57), Paris Hilton (38), Britney Spears (37) und Jennifer Aniston (50) zusammen gewesen sein. Zudem war er der Ex-Freund von Lindsay Lohan (33), mit ihr war Morton 2006 liiert. Auf Instagram postete Lohan nun ein Schwarz-Weiß-Bild, auf dem sie mit dem verstorbenen Unternehmer zu sehen ist. "Beste Freunde. Bestes Leben", schrieb sie dazu.